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56ÈME CONGRÈS DES ŒNOLOGUES DE FRANCE29 / 04 / 2016
Les œnologues de France se donnent rendez-vous à partir du 18 mai, à Amboise, pour la « pause ligérienne » qui s’annonce dorénavant très culturelle et festive.
Dans moins d’un mois, du 18 au 21 mai prochain, la Touraine sera mise à l’honneur en accueillant le 56ème congrès national des Œnologues de France. A cette occasion, plus de 400 professionnels ainsi que les représentants des sept grandes régions viticoles françaises se réuniront à Tours et à Amboise afin de promouvoir le monde viticole et ses professions.
Laurent Polleau, le président de la section Val de Loire de l'Union des œnologues de France, déclare qu’il souhaite mettre en avant la région, tant sous un éclairage œnologique et viticole que sous ses aspects culturels reconnus par l’U.N.E.S.C.O. Pour cela, la communication sera axée sur la Loire, reconnue comme « monument de nature et de culture », et qui relie entre eux les principaux crus de la région. Ce choix a pour but de mettre en lumière le lien étroit qui existe entre eau et vin dans le Val de Loire. En effet, du Mont Gerbier-de-Jonc à Nantes (plus de 1000 km), la Loire et ses affluents représentent l’une des régions les plus étendues du vignoble français, et ont ainsi permis le développement de l’activité viticole dans près de 14 départements. Le vendredi 20 mai sera d’ailleurs consacré à une journée de formation professionnelle intitulée « LE VIN & L’EAU ». Autour de cette thématique, l’objectif sera de rappeler, à travers des ateliers techniques, des rencontres et des visites, que la connaissance de l’eau est indispensable et intimement liée à tous les métiers du vin.
De nos jours, l’eau représente également un enjeu sociétal de taille. Elle est essentielle dans toutes les phases de production, de conservation et de dégustation du vin, et se dégage comme étant l’élément principal qui le compose (à près de 80%). Or, les préoccupations environnementales poussent les œnologues à s’y intéresser, et ce congrès en est l’opportunité rêvée. Il sera l’occasion d’aborder des sujets autour de la gestion et l’utilisation de l’eau en milieu viticole, notamment en termes d’irrigation, pratique autorisée dans de nombreux pays mais toujours interdite en France. Pour cela, des conférences et des dégustations auront lieu toute la journée au Centre des Congrès du Vinci, à Tours. Monsieur Jean-Robert Pitte, membre de l’Académie des Sciences Morales et Politiques et Président de l’Académie des Vins de France, interviendra notamment pour partager son expérience et faire prendre conscience de l’enjeu qui existe autour de la préservation de l’eau et de l’environnement.
Laurent Polleau, le président de la section Val de Loire de l'Union des œnologues de France, déclare qu’il souhaite mettre en avant la région, tant sous un éclairage œnologique et viticole que sous ses aspects culturels reconnus par l’U.N.E.S.C.O. Pour cela, la communication sera axée sur la Loire, reconnue comme « monument de nature et de culture », et qui relie entre eux les principaux crus de la région. Ce choix a pour but de mettre en lumière le lien étroit qui existe entre eau et vin dans le Val de Loire. En effet, du Mont Gerbier-de-Jonc à Nantes (plus de 1000 km), la Loire et ses affluents représentent l’une des régions les plus étendues du vignoble français, et ont ainsi permis le développement de l’activité viticole dans près de 14 départements. Le vendredi 20 mai sera d’ailleurs consacré à une journée de formation professionnelle intitulée « LE VIN & L’EAU ». Autour de cette thématique, l’objectif sera de rappeler, à travers des ateliers techniques, des rencontres et des visites, que la connaissance de l’eau est indispensable et intimement liée à tous les métiers du vin.
De nos jours, l’eau représente également un enjeu sociétal de taille. Elle est essentielle dans toutes les phases de production, de conservation et de dégustation du vin, et se dégage comme étant l’élément principal qui le compose (à près de 80%). Or, les préoccupations environnementales poussent les œnologues à s’y intéresser, et ce congrès en est l’opportunité rêvée. Il sera l’occasion d’aborder des sujets autour de la gestion et l’utilisation de l’eau en milieu viticole, notamment en termes d’irrigation, pratique autorisée dans de nombreux pays mais toujours interdite en France. Pour cela, des conférences et des dégustations auront lieu toute la journée au Centre des Congrès du Vinci, à Tours. Monsieur Jean-Robert Pitte, membre de l’Académie des Sciences Morales et Politiques et Président de l’Académie des Vins de France, interviendra notamment pour partager son expérience et faire prendre conscience de l’enjeu qui existe autour de la préservation de l’eau et de l’environnement.
