La référence en œnologie
depuis 1855

Depuis nos débuts, nous nous engageons dans l'amélioration de la qualité des boissons, qu'il s'agisse de vin, de spiritueux et, plus récemment, de bière. En tant que fabricant d'instruments d'analyse et de mesure, nous proposons des solutions innovantes et performantes dédiées aux brasseurs. Que ces derniers soient en début de production ou aient déjà atteint une capacité de plusieurs milliers d'hectolitres par an, nous nous positionnons comme un partenaire de confiance, capable d'apporter des solutions adaptées aux ambitions et aux besoins spécifiques de chaque brasseur, les accompagnant ainsi dans leur développement.
 

Sur notre stand, nous invitons les visiteurs à découvrir l'une de nos dernières innovations phares, le LDiStill, une unité pilote de distillation sous vide, pilotée par ordinateur. « Aujourd'hui, il semble incontournable de diversifier sa production. Dans ce contexte politique, économique et climatique, se concentrer sur un seul produit pourrait devenir difficile à long terme. En revanche, combiner des activités telles que la production de bière avec celle de spiritueux offre une diversification des sources de revenus et renforce la stabilité de l'activité. C'est là que le LDiStill se distingue, en apportant une véritable révolution dans le domaine de la distillation », commente Antoine Gruau, technico-commercial de LDS France et œnologue.
 

Parmi les autres instruments destinés à optimiser le contrôle des différentes étapes de production et à surveiller des paramètres essentiels à la fabrication de la bière et des spiritueux, nous présenterons également :


- Le distillateur DE COMPACT, un appareil pour mesurer avec précision le titre alcoométrique, assurant ainsi la qualité et la conformité des productions.
- L’ATP-mètre, un outil essentiel pour assurer le contrôle de l’hygiène et des processus de désinfection.
- L’analyseur multiparamètre permettant de suivre plus de quinze paramètres essentiels des brassins et des bières, avec huit paramètres déjà calibrés et six nouveaux en cours de développement en partenariat avec une brasserie française.
- Un détecteur de CO2, développé et lancé l'année dernière, qui dépasse les exigences de la réglementation internationale. En tant que fabricant, nous assurons la calibration de l'appareil, dont la cellule de mesure bénéficie d'une garantie de 15 ans.
- Des aréomètres pour le suivi des fermentations, ainsi que des aphromètres pour mesurer la pression dans les bouteilles, et des réfractomètres.
 

Tous ces instruments, que nous concevons ou sélectionnons, sont rigoureusement choisis pour leur praticité et leur efficacité, répondant aux besoins croissants du secteur en matière d'analyse, de mesure et de contrôle. Ces équipements sont d'ailleurs utilisés et validés par des organismes de contrôle tels que les douanes, ainsi que par des laboratoires indépendants et des sites de production brassicole.

nous nous engageons également pour une production durable, comme en témoigne la longévité de mes équipements, certains étant en service depuis plus de 20 ans. Cela me permet de proposer à mes clients des solutions fiables et réparables, garantissant ainsi un investissement sur le long terme.
 

Cette approche confirme une fois de plus notre statut en tant qu'acteur de référence dans le domaine des instruments de mesure et d'analyse. Commentant cette annonce, Antoine Gruau ajoute : « nous sommes ravis de renouveler notre participation au Salon du Brasseur, un événement incontournable pour les acteurs du secteur. L'édition 2024 nous offre une excellente opportunité de mettre en lumière notre savoir-faire. Ce salon est un moment privilégié pour partager notre expertise et échanger avec nos partenaires et clients. Nous vous invitons à découvrir l'ensemble de nos équipements au Salon du Brasseur et à échanger avec nos experts sur les meilleures façons d'améliorer vos processus de production. »

LIEN INVITATION : https://ticket.anixy.com/brasseur24/invit
CODE INVITATION : EJWAFO