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Nouveau partenariat avec le site d'information BtoBeer 01 / 07 / 2022
Aujourd'hui, en signant ce partenariat avec BtoBeer nous souhaitons renforcer notre engagement auprès des acteurs du secteur brassicole.
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Les Laboratoires Dujardin-Salleron innovent, se développent et se tournent également vers d’autres secteurs tels que : les liqueurs, cidres, bières, spiritueux et produits distillés, les vinaigres et moutardes, le kombucha, la pharmacologie, la parfumerie, et certaines industries agroalimentaires du secteur des fruits et légumes.
Aujourd'hui, en signant ce partenariat avec BtoBeer nous souhaitons renforcer notre engagement auprès des acteurs du secteur brassicole.
BtoBeer.com est un site d'information et d'échanges destiné aux Brasseurs et Microbrasseurs. Il présente des dossiers, des produits, des matériels, et des techniques liées à la fabrication de la bière. BtoBeer a également pour vocation de participer et d'organiser des évènements liés à la production de la bière.
Nos spécificités
Analyse de l’eau :
pH, dureté, conductivité, d’éléments minéraux (azote, calcium, potassium)
Analyse des brassins :
Concentration en sucres fermentescibles, température, analyses microbiologiques (PCR, et milieux de culture), suivi de la cinétique fermentaire par aréométrie ou densimétrie électronique
Analyse des bières :
Saturation en gaz carbonique, mesure de pression, titre alcoométrique volumique, Acidité volatile…
Vérification de la qualité du nettoyage :
Bandelettes tests (pH, acide péracétique, péroxyde…), analyse ATP-métrique, contrôle des eaux de rinçage par PCR…
