LE VAL DE LOIRE A L'HONNEUR29 / 04 / 2016
Les œnologues de France se donnent rendez-vous à partir du 18 mai, à Amboise, pour la « pause ligérienne » qui s’annonce dorénavant très culturelle et festive. En savoir +
Congrès UOEF24 / 03 / 2016
Ambiance, découverte et plaisirs... Le ton est donné à travers les 3 premières vidéos "teasers" réalisées par la section Val de Loire de l'Union des Oenologues de France. En savoir +
Focus sur le DE EVO
Développé au sein de notre département R&D, déjà testé et validé par de nombreux laboratoires œnologiques, le DE EVO est un équipement rapide et efficace pour réaliser la distillation d’alcool, l’extraction d’acides volatils et l’extraction de l’acide sorbique, à partir de tout type d’échantillon. En savoir +
Norme ISO9001
Les Laboratoires Dujardin-Salleron ont passé avec succès l’audit de renouvellement de la norme ISO9001 version 2008 dédiée au management de la qualité dans l’entreprise. En savoir +
Histoire
Au commencement étaient Baumé, Gay-Lussac, et plus tard Pasteur, qui, aux XVIIIème et XIXème siècles, posent les bases théoriques de la fermentation. Dans leur illustre sillage, Jules Salleron devient le chantre de l’instrumentation de précision, en inventant le premier alambic, l’acétimètre et surtout l’ébulliomètre encore aujourd’hui jamais égalé. En savoir +
