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Détection des Brettanomyces sur site par technologie PCR

PRODUIT28 / 02 / 2022

La technologie PCR offre la possibilité de conduire des tests de routine tout au long de la production et de surveiller la présence de Brettanomyces à chaque instant. Elle possède une fiabilité de détection même pour les faibles niveaux de contamination. Une surveillance précoce de Brettanomyces dès la fermentation permet d’éviter des mesures correctives coûteuses notamment s’il y a contamination des cuves, barriques ou autres équipements, et ainsi de préserver la qualité et la valeur du vin. En savoir +

Nos prochains rendez-vous

Evènements 17 / 01 / 2022

Retrouvez l'équipe Dujardin-Salleron en 2022. En savoir +

Distillo 2022

Nous serons présents

Le premier salon italien sur les équipements de micro-distillerie se tiendra à l'Officine del Volo, situé dans les bâtiments historiques qui abritaient l'ancienne entreprise de fabrication d'avions Caproni di Taliedo, véritable moteur d'innovations culturelles, sociales et économiques dans le Milan du XXe siècle. L'architecture industrielle du début du 20e siècle combinée à des détails de conception contemporains confèrent un charme artisanal unique à DISTILLO. En savoir +

Les Laboratoires Dujardin-Salleron annoncent leur participation au salon SITEVI 2021

SITEVI 2021

Entre tradition et innovation, Les Laboratoires Dujardin-Salleron présenteront leurs derniers développements au prochain salon SITEVI. Rendez-vous du 30 novembre au 2 décembre 2021 au Parc des Expositions de Montpellier – hall A1 stand E 024. En savoir +

Nouvelle video de démonstration : ALCO 02

NOUVELLE VIDEO

Ce distillateur automatique permet de réduire considérablement les temps de distillation des appareils traditionnels tout en minimisant les pertes d’alcool. En savoir +

LDS soutient le projet de la Micro Winerie, Chai urbain de Bordeaux

Entreprenariat

Le Chai urbain de Bordeaux est un lieu de production de vin et de découverte œnologique. Ce projet est porté par Maxime Rozé, ancien technico-commercial de l'équipe LDS. L'ouverture est prévue pour septembre 2021 au sein de DARWIN, lieu alternatif à Bordeaux et écosystème d'entreprise. En savoir +

Société

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