PRINCIPE
Il est conçu afin de permettre la détermination du taux d’alcool probable selon le règlement CEE du 17/09/90 : 16,83 g de sucres par litre de moût donnent 1% vol. d’alcool. Une pression sur le bouton START permet de passer de l’affiche en alcool probable à l’affichage en Brix.