Mustimètre avec échelle double (masse volumique et alcool probable)
Aréomètres à moûts
Selon règlement CE n°2676/90. Il permet d’évaluer, d’après la masse volumique du moût de raisin, sa teneur en sucre et l’alcool probable, c’est-à-dire le titre alcoolique du vin que l’on obtiendra après fermentation complète. Il est calibré à 20°C et livré avec une table de correction de température ainsi qu’un tableau de correspondance (masse volumique, alcool probable, sucres).
