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    Nécessaire de dosage complet de l’acidité volatile brute et corrigée, équipé de deux burettes de Mohr

    Dosage de l’acidité volatile brute et corrigée après extraction

    Ce kit présente l’avantage de réunir l’ensemble des éléments nécessaires à une analyse donnée dans des mallettes parfaitement ordonnées. Il comprend deux burettes de Mohr de 15 ml, un statif, une pipette, un cristallisoir, un Erlenmeyer et les réactifs et solutions titrées.

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    • 115300- Nécessaire complet AVB et AVC
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    Références concernées

    • 115300-Nécessaire complet AVB et AVC

    PRINCIPE

    On verse une solution titrée de soude dans le distillat obtenu par entraînement à la vapeur, additionné de quelques gouttes phénolphtaléine jusqu’au virage à la couleur rose. En cas de présence d’acide sulfureux (SO2) dans le vin, la valeur trouvée (AVB) est légèrement en excès. Il est possible de la corriger facilement avec une titration iodométrique sur la solution qui vient d’être neutralisée.

    APPAREILLAGE ET REACTIFS

    • 2 burettes (25 ml - 1/10) (Réf. 600101)
    • 1 pipette (10 ml - 1 trait) (Réf. 602010)
    • 1 Erlenmeyer en verre gradué (100 ml) (Réf. 615250E)
    • 1 cristallisoir (100ml - ø 70 mm) (Réf. 627070)
    • 1 plateau (Réf. 600910)
    • 1 tige (Réf. 600921)
    • 1 pince pour deux burettes avec noix (Réf. 600905)
    • 60 ml de phtaléine (Réf. 938060)
    • 500 ml de solution acidimétrique (Réf. 902500)
    • 60 ml de bleu de bromothymol (Réf. 940060)
    • 500 ml d’Iodure / Iodate N/50 (Réf. 924500)
    • 250 ml  d’acide sulfurique (Réf. 932250)
    • 125 ml d’indicateur (Réf. 937125)

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    Indicateur 125 ml

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    Phtaléine 60 ml bouchon compte-gouttes

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    Bleu de bromothymol 60 ml bouchon compte-gouttes

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