Traité d’œnologie (6° édition) (RIBÉREAU-GAYON, DUBOURDIEU, DONÈCHE)
Livres techniques
Il aborde tous les aspects de l’œnologie, de la maturation du raisin jusqu’à la mise en bouteille, pour tous les types de vin. Ouvrage en 2 tomes.
Références concernées
- 100918/1Traité d'oenologie - Tome 1
- 100918/2Traité d'oenologie - Tome 2
