Nécessaire de dosage complet de l’acidité volatile brute et corrigée, équipé de deux burettes de Schilling

On verse une solution titrée de soude dans le distillat obtenu par entraînement à la vapeur, additionné de quelques gouttes phénolphtaléine jusqu'au virage à la couleur rose. En cas de présence d'acide sulfureux (SO2) dans le vin, la valeur trouvée (AVB) est légèrement en excès. Il est possible de la corriger facilement avec une titration iodométrique sur la solution qui vient d'être neutralisée.

• 2 burettes automatiques (25 ml - 1/10) sur flacon souple (600105)
• 1 pipette (10 ml - 1 trait) 1 pipette (10 ml - 1 trait) (Réf. 602010)
• 1 Erlenmeyer en verre gradué (100 ml) Réf. 615100E)
• 1 cristallisoir (100ml - ø 70 mm) (Réf. 627070)
• 60 ml de phtaléine (Réf. 938060)
• 500 ml de solution acidimétrique (Réf. 902500)
• 60 ml de bleu de bromothymol (Réf. 940060)
• 500 ml d'Iodure / Iodate N/50 (Réf. 924500)
• 250 ml d'acide sulfurique (Réf. 932250)
• 125 ml d'indicateur (Réf. 937125)