Guía profesional ilustrada que recorre el programa completo del seguimiento analítico del vino con el objetivo de que todos los operadores de la cadena adquieran autonomía. El dominio de los análisis y de las operaciones a nivel científico y técnico, incluyendo el uso del material de laboratorio, el respeto de las normas (metrología, seguridad, medio ambiente), las técnicas de muestreo y la detección de fraudes. Más de 200 fichas prácticas de modos operativos que ofrecen precauciones, consejos y trucos, valores de referencia, numerosos esquemas y 450 fotos de los gestos a realizar.
Características
Principio
Ventajas
Parámetros de análisis/medición
Mantenimiento
Precauciones de uso
Accesorios incluidos
Accesorios opcionales
Presiona y arrastra para ver