Análisis de los azúcares reductores en mostos y vinos con el método de Fehling en maletín

Los azúcares reductores en solución decoloran, en ebullición, el licor de Fehling. El licor de Fehling tiene una concentración tal que 10 ml se decoloran con 0,05 g de azúcares reductores (glucosa y fructosa).

• Soporte, varilla y pinzas
• Lámpara de alcohol de vidrio (100 ml) (Ref. 600950)
• Bureta (25 ml – 1/10) (Ref. 196201)
• Vaso de precipitado de plástico graduado, forma baja (250 ml) (Ref. 613150P)
• Vaso de precipitado de plástico graduado, forma baja (50 ml) (Ref. 613050P)
• Erlenmeyer de vidrio graduado, de cuello estrecho (250 ml) (Ref. 615250E)
• Pipeta de 2 aforos (10 ml) (Ref. 603010)
• Jeringa (Ref. 650305)
• Soporte de filtros (Ref. 650307)
• Discos filtrantes x100 (25 mm de diámetro y 10-20 µm de porosidad) (Ref. 650308)
• Maletín

500 ml de licor de Fehling (Ref. 916000)

30 ml de azul de metileno (Ref. 944000)

500 g de carbón vegetal (Ref. 983500)