Marie Faber
Gracias a herramientas de análisis rápidas, fiables e innovadoras – desde el control de higiene hasta la fermentación – asegure la calidad desde la llegada de la uva, y hasta el embotellado. Descargar la infografía
LDS le acompaña para afrontar la vendimia con serenidad, ayudándole a:
- Anticipar las próximas entradas de uva,
- Limpiar y desinfectar su bodega eficazmente,
- Controlar la madurez, la acidez y la calidad sanitaria de la uva,
- Dirigir con precisión cada etapa de la vinificación.
- Preparación de la bodega: asegure una higiene óptima con el Lumitester ATP y la solución IA Nomad para evaluar los riesgos microbianos.
- Control de madurez: siga la evolución de sus uvas gracias al refractómetro RCT 0-22 y a la bureta de titulación AT, ideal para medir la acidez.
- Conducción de la vinificación: el DS Œnophoto y el LQA Wine le asisten en la toma de decisiones y la gestión de insumos.
- Seguimiento de las fermentaciones: fiabilidad y precisión con los mostímetros, mosti-termos, termómetros de cuba y detectores de CO₂ LDS.
Dujardin-Salleron le proporciona las herramientas para garantizar un proceso riguroso, desde la uva hasta la cuba.
