Marie Faber
La empresa francesa Laboratoires Dujardin-Salleron y la empresa suiza Seduna – Dyna Wine® anuncian su asociación para la creación de una solución innovadora destinada a ayudar al sector vitivinícola, afectado por una crisis mundial sin precedentes. Comunicado de prensa
El sector vitivinícola atraviesa una fase de inestabilidad sin precedentes: descenso del consumo de vino (-17 % en 20 años según la OIV), aumento de las expectativas en materia de salud y medio ambiente, trastornos climáticos, mayor presión económica... Ante esta realidad, viticultores, bodegas cooperativas y comerciantes expresan una misma urgencia. Todos quieren o deben reinventarse, diversificarse, innovar y adaptarse a las realidades del sector.
Atentas al mercado, guiadas por la excelencia, la innovación, el compromiso y el saber hacer, ambas empresas han decidido aunar sus competencias y experiencia, con el fin de abrir nuevas perspectivas para la viticultura, apostando por la innovación y la diversificación como palanca de transformación. De esta sinergia nace CREAWINE Technologies, una plataforma tecnológica modular y escalable, diseñada para responder a los desafíos de la bodega del mañana. Candidata al concurso Sitevi Innovation Awards, será presentada en primicia en el Salón Sitevi de Montpellier, del 25 al 27 de noviembre de 2025.
CREAWINE Technologies permite crear bebidas derivadas de la vid que responden a las nuevas expectativas: vinos desalcoholizados, bebidas NoLow, espumosas, funcionales o productos a base de coproductos vitivinícolas (orujo y vinos de prensa). Accesible para bodegas de todos los tamaños, permite a los productores abrir nuevas oportunidades comerciales, preservando los conocimientos, el terruño, la calidad y la identidad vitivinícola.
« CREAWINE Technologies es una nueva forma de revelar el potencial de la vid, sin renunciar al pasado pero construyendo el futuro. » J.D Varone, director de Seduna.
Laboratoires Dujardin-Salleron diseña, fabrica y distribuye aparatos de análisis e instrumentos de medición dedicados principalmente a la enología y las bebidas espirituosas. La empresa está certificada ISO 9001. También se ha comprometido con el proceso Diag Décarbon’Action y Eco-Flux y recientemente se ha unido a la comunidad Coq Vert. En 2025, la empresa celebra su 170 aniversario, lo que demuestra su capacidad de escuchar al mercado, su constante búsqueda de la excelencia en la calidad de sus productos, el compromiso y el saber hacer de sus equipos, así como una visión a largo plazo en materia de innovación, que sustentan su éxito y aseguran su perennidad.
Dyna Wine® es una marca registrada y una empresa suiza, filial de Seduna SCT SA, especializada en innovación enológica, biotecnología y ciencias de la vida. Diseña tecnologías intuitivas, sostenibles y pensadas para responder a los desafíos contemporáneos del vino y las bebidas: cambio climático, valorización de los coproductos y evolución de las expectativas de los consumidores. Impulsada por la visión de Jean-Daniel Varone, experto en procesos y normas de calidad reglamentarias (GxP/BPx), Dyna Wine desarrolla soluciones premiadas, como el sistema DYNA WINE® Vortexeur. Su modelo ágil, basado en alianzas estratégicas, le da acceso a una I+D de vanguardia y garantiza excelencia, fiabilidad y reactividad.
«Por nuestro oficio, nuestro saber hacer y nuestro compromiso con el sector, proponemos una vía de diversificación coherente con la identidad de las explotaciones: una diversificación surgida de la viticultura, y no en ruptura con ella.» L. Dubreuil, director de LDS.
Con esta asociación, ambas empresas afirman su voluntad común de hacer de la innovación una palanca de crecimiento y perennidad para el sector vitivinícola. CREAWINE Technologies propone una visión resueltamente moderna de la bodega: una herramienta de exploración, precisión y creatividad, al servicio del gusto, la salud y lo vivo. Es una respuesta concreta, realista e innovadora para ampliar la gama de productos de las bodegas del mañana, más allá del vino tradicional.
Contacto de prensa
marie.faber@dujardin-salleron.com
CREAWINE Technologies permite crear bebidas derivadas de la vid que responden a las nuevas expectativas: vinos desalcoholizados, bebidas NoLow, espumosas, funcionales o productos a base de coproductos vitivinícolas (orujo y vinos de prensa). Accesible para bodegas de todos los tamaños, permite a los productores abrir nuevas oportunidades comerciales, preservando los conocimientos, el terruño, la calidad y la identidad vitivinícola.
« CREAWINE Technologies es una nueva forma de revelar el potencial de la vid, sin renunciar al pasado pero construyendo el futuro. » J.D Varone, director de Seduna.
Laboratoires Dujardin-Salleron diseña, fabrica y distribuye aparatos de análisis e instrumentos de medición dedicados principalmente a la enología y las bebidas espirituosas. La empresa está certificada ISO 9001. También se ha comprometido con el proceso Diag Décarbon’Action y Eco-Flux y recientemente se ha unido a la comunidad Coq Vert. En 2025, la empresa celebra su 170 aniversario, lo que demuestra su capacidad de escuchar al mercado, su constante búsqueda de la excelencia en la calidad de sus productos, el compromiso y el saber hacer de sus equipos, así como una visión a largo plazo en materia de innovación, que sustentan su éxito y aseguran su perennidad.
Dyna Wine® es una marca registrada y una empresa suiza, filial de Seduna SCT SA, especializada en innovación enológica, biotecnología y ciencias de la vida. Diseña tecnologías intuitivas, sostenibles y pensadas para responder a los desafíos contemporáneos del vino y las bebidas: cambio climático, valorización de los coproductos y evolución de las expectativas de los consumidores. Impulsada por la visión de Jean-Daniel Varone, experto en procesos y normas de calidad reglamentarias (GxP/BPx), Dyna Wine desarrolla soluciones premiadas, como el sistema DYNA WINE® Vortexeur. Su modelo ágil, basado en alianzas estratégicas, le da acceso a una I+D de vanguardia y garantiza excelencia, fiabilidad y reactividad.
«Por nuestro oficio, nuestro saber hacer y nuestro compromiso con el sector, proponemos una vía de diversificación coherente con la identidad de las explotaciones: una diversificación surgida de la viticultura, y no en ruptura con ella.» L. Dubreuil, director de LDS.
Con esta asociación, ambas empresas afirman su voluntad común de hacer de la innovación una palanca de crecimiento y perennidad para el sector vitivinícola. CREAWINE Technologies propone una visión resueltamente moderna de la bodega: una herramienta de exploración, precisión y creatividad, al servicio del gusto, la salud y lo vivo. Es una respuesta concreta, realista e innovadora para ampliar la gama de productos de las bodegas del mañana, más allá del vino tradicional.
Contacto de prensa
marie.faber@dujardin-salleron.com
